AOW冠军盃亚洲侍酒师大赛揭晓台北万豪黄嘉伟夺冠-不色宅男网

第二届「AOW 冠军盃亚洲侍酒师大赛（ AOW Champions League BestAsian Sommelier）」决赛于日前落幕，珍爱AOW创办人翁晓蕾（Sherry Weng，左二）与社会组得奖者由左至右：台中顶粤吉品侍酒师张琳、、台北万豪酒店餐饮部侍酒师黄嘉伟、Logy侍酒师邱国睿。（AOW提供）

〔记者凃盈如／台北报导〕第二届「AOW 冠军盃亚洲侍酒师大赛（ AOW Champions League BestAsian Sommelier）」决赛在 3 月 27 日于阳明山「花之最」举行，活动比照国际标準，是台湾规格最高的侍酒师竞赛，由 AOW 珍爱葡萄酒艺术有限公司（以下简称珍爱 AOW）与 CMC 中环文化基金会共同主办，法国 CIVB 波尔多葡萄酒行业协会、法国在台协会商务处、奥地利商会、德国葡萄酒协会、葡萄牙软木协会协办，旨在鼓励台湾餐饮院校学生及餐饮业的新秀精进与学习、力拼国际化，并祭出总价值高达30～40万元奖项。

珍爱AOW创办人翁晓蕾（Sherry Weng，左二）与校园组得奖者，由左至右为：University of Angers Hotel management（法国昂热大学）陈柏谚、、景文科技大学餐饮管理系陈可欣、弘光科技大学餐旅管理系陈衍菖。（AOW提供）

社会组冠军，万豪酒店黄嘉伟（Max）。（AOW提供）

比赛分为「社会组」、「校园组」，社会组由台北万豪酒店餐饮部侍酒师黄嘉伟夺冠、亚军为米其林二星餐厅logy侍酒师邱国睿、季军为台中顶粤吉品侍酒师张琳，殿军为高雄安东尼欧餐厅主任吴晋纲。校园组得奖者冠军为University of Angers Hotel management（法国昂热大学）陈柏谚、亚军为景文科技大学餐旅管理系陈可欣、季军为弘光科技大学餐旅管理系陈衍菖。主办单位表示，今年竞争激烈，校园组报名人数逾100位，选出十位入複赛，会再筛选一轮，透过盲饮、问答竞赛等，最后五位进入决赛，而社会组则不乏许多台湾顶尖餐厅侍酒师报名。

任职于米其林二星餐厅logy侍酒师Ray亦报名参赛，获得亚军。（AOW提供）

社会组季军，台中顶粤吉品张琳。（AOW提供）

今年培训与竞赛活动未受疫情太大影响，AOW 创办人翁晓蕾（Sherry Weng）表示：「希望藉由比赛让对餐饮充满热情的朋友连结在一起，增进人与人之间的交流，共同经营有温度的餐饮文化。」 AOW总监李昕嫒（Nicole Lee）则指出，今年考题难度较去年提升，参赛人数亦多于去年，很开心今年很多新生代选手不仅一同报名参赛，比赛前更相互砥砺、一起练习、念书，相信此大赛是培养青年侍酒师﹑为其创造国际舞台的绝佳平台。

社会组评审由左至右：资深法籍侍酒师 Valerie Pearson、珍爱AOW创办人翁晓蕾（Sherry Weng）、台湾侍酒师协会（TSA）理事长陈定鑫、君品酒店雅意Artbrosia义式餐厅经理王正基。（AOW提供）

奖项方面，由AOW与台湾多家葡萄酒相关业者、单位提供，总价值高达30～40万元。譬如，社会组第一名，就可独得：AOW WSET Level 3 品酒认证高级班（价值58,300元）、夏都 hotel漫享客房平日免费住宿券一张（价值12,000元）、Ch. d’Yquem 1998 for 375ml （价值近万元）、诚品 Ponsot Morey Saint-Denis 市价约6,000元、《葡萄酒与料理活用搭配词典》、Lucaris专业葡萄酒品鉴杯组、2018 Gevrey Chambertin Clos Prieur, Frederic Esmonin、金醇臻品Leeuwin Prelude Cabernet Sauvignon 2016……等。

校园组评审由左至右：东方文华前总侍酒师叶昌勋、太桦T&S台湾营运长蔡宛蓉、珍爱AOW创办人翁晓蕾（Sherry Weng）、吉悦酒窖暨葡萄酒收藏家蓝青、富王大饭店餐饮部经理孟翊。（AOW提供）

此外，本次竞赛场地「花之最」义法餐酒馆，为科技大厂中环（2323）旗下投资的餐饮事业，为热门网红热门打卡景点。中环近来积极布局休闲娱乐产业，同时拥有中式餐饮「康迎鼎」、、日式餐厅「京之最」、台菜餐厅「台之最」、火锅厅「锅之最」，以及「比梦烘焙坊」，整合台湾餐饮文化的多元性，并将阳明山打造成为美食餐饮基地「比梦生活园区」（Beaumont Park）。

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